Mata kuliah rekayasa genetika membahas teori dan aplikasi dari teknik rekayasa genetika, Topik yang dipelajari meliputi: pengertian rekayasa genetik, basis molekuler rekayasa genetik, teknik manipulasi genetik: sel inang, vektor, enzim restriksi, DNA ligase, enzim untuk modifikasi DNA, CRISPR-Cas, strategi kloning, transformasi sel, PCR, pembuatan cDNA, site-directed mutagenesis, DNA Sequencing, skrining dan analisis rekombinan, Southern Hybridization, Microarray, serta aplikasi rekayasa genetika dalam kehidupan (pertanian, pangan, industri, medis, dan lingkungan).

Pada mata kuliah ini dipelajari konversi energi dan penyimpanan energi meliputi: Konversi Energi Panas menjadi Energi Listrik, Konversi Energi Kimia menjadi Energi Listrik, Konversi Energi Matahari menjadi Energi Listrik, Konversi Energi Mekanik Menjadi Energi Listrik, Konversi Energi Angin Menjadi Listrik, Energi Air menjadi listrik, Biomassa, Hidrogen. Karakterisasi proses fisikokimia dan elektrokimia dalam termo-listrik baterai, kapasitor dan fuel cell. Sifat fase ruah, antarmuka dan nano untuk material termo-listrik, baterai, kapasitor dan fuel cell.

Matakuliah ini membahas tentang struktur molekul organik, sifat molekul organik, konformasi dan stereokimia molekul, reaksi organik dan mekanisme reaksi organik berdasarkan gugus fungsi senyawa organik meliputi reaksi sintesis dan reaksi-reaksi senyawa organik,

Mata kuliah Statistika Kimia membahas konsep dasar analisis data, penerapan statistika dalam proses analisis kimia, interaksi antar variabel, menentukan tingkat kepentingan berbagai variabel dan menyusun model secara fungsional. Dibahas pula tujuan dan dasar penelitian, observasi, sampling data, desain penelitian sederhana dan kompleks dari kegiatan penelitian survey dan eksperimen.

Mata kuliah ini bertujuan memberikan konsep dasar filosofi ilmu dalam penelitian untuk mencari kebenaran ilmiah. Mata kuliah ini mempelajari cara penyusunan perumusan masalah, hipotesis, berpikir ilmiah dalam menganalisis masalah, metode pengumpulan data, cara menyajikan data, cara interpretasi dan teknik penulisan tesis serta publikasi ilmiah. Diharapkan dari mata kuliah ini dapat disusun proposal penelitian untuk tesis serta menumbuhkan kemampuan dan keterampilan mahasiswa untuk menulis dan mempublikasikan hasil penelitiannya. Mahasiswa juga diperkenalkan dengan online submission, cover letter dan review process. Disamping itu mahasiwa juga dilatih untuk mempersiapkan presentasi ilmiah dalam bahasa Inggris baik oral maupun poster

Mata kuliah ini diawali dengan membahas tentang korelasi proses preparasi-struktur-sifat-kinerja dalam pengembangan material. Jenis dan klasifikasi material yang menentukan teknik karakterisasi yang dipilih. Sifat dan kegunaan material secara structural, mekanikal dan fungsional serta pemilihan teknik karakterisasi yang sesuai. Prinsip dasar karakterisasi material berbasis probe dalam 3 kategori teknik difraksi, spektroskopi dan mikroskopi atau pencitraan. Kuliah akan membahas secara lebih rinci beberapa teknik yang umum digunakan seperti difraksi sinar-X, mikroskop elektron trasmisi dan pindaian (scanning) serta spektroskopi FTIR dan raman.

Pada mata kuliah ini dipelajari definisi dan pengertian katalis, prinsip-prinsip katalis homogen dan heterogen, preparasi dan karakterisasi katalis, deaktivasi katalis dan metode penanggulangannya, regenerasi katalis, reaksi dan mekanisme yang terjadi pada permukaan katalis, juga dipelajari aspek kinetika dan kesetimbangannya, penggunaan katalis dalam industri, katalis perengkahan, katalis hidrogenasi, katalis oksidasi, katalis deoksidasi, katalis denitrogenasi dan desulfurisasi,  katalis dalam fuel cell dan perangkat elektrokimia.

Mata kuliah ini mempelajari aspek toksikologi dari bahan kimiawi yang lazim ditemui  di Lingkungan. Pengenalan paradigma toksikologi dalam konteks desain kimia untuk meminimalkan potensi toksisitas bahan kimia komersial. Tinjauan umum toksikologi, kemudian membahas secara spesifik bahan-bahan kimiawi terutama logam berat, pelarut (solvents), pestisida, bahan inorganic dan gas beracun. Selain itu, akan dibahas teknik mutakhir dalam bidang penilaian risiko kesehatan yang disebut biomarker dan biological monitoring.

Matakuliah Instrumen Pengelolaan Lingkungan mempelajari latar belakang penyusunan dokumen Izin Lingkungan: AMDAL dan UKL-UPL, Baku Mutu Lingkungan Hidup dan kriteria baku kerusakan lingkungan hidup, Instrumen ekonomi lingkungan hidup, Peraturan Perundang-Undangan berbasis lingkungan hidup, Anggaran berbasis lingkungan hidup, Analisis Risiko Lingkungan Hidup, dan Audit Lingkungan Hidup. Perkuliahan ini akan berkolaborasi dengan PPLH UNSRI untuk mendapatkan Sertifkat Pelatihan AMDAL dan Penyusunan AMDAL.

Mata kuliah Teknologi Fermentasi membahas mengenai teknologi fermentasi. Bahasan materi meliputi mikroba untuk selama proses fermentasi, teknik isolasi, medium dan Inokulum fermentasi, metode dan kinetika fermentasi, Fermentor dan desain, Selain itu, mata kuliah ini juga menjelaskan prinsip kerja fermentor dan sifat-sifat fermentasi beserta proses dan mekanisme fermentasi yang dilakukan pada produk pangan fermentasi.

Mata kuliah ini membahas teknik mengolah data spektroskopi menjadi konsep untuk menentukan struktur senyawa secara konprehensif. Dengan demikian, materi pada perkuliahan ini meliputi teori spektrofotometer ultraviolet-visibel dan aplikasinya, spektrofotometer inframerah dan aplikasinya, teori spektrometer massa serta aplikasinya, spektrometer NMR proton dan karbon 1 dimensi dan 2 dimensi beserta aplikasinya, dan teknik pengolahan data spektroskopi terangkum menjadi gambaran struktur kimiawi suatu senyawa.